الزنجبيل من بين أكثر التوابل الصحية والأكثر لذة على هذا الكوكب٫ لأنه مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا والتي لها فوائد قوية لصالح جسمك وعقلك.
الزنجبيل نبات مزهر نشأ من الصين.
ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكركم والكردوم والمجلد. الجذور (الجزء السفلي من الساق) هو الجزء الذي يشيع استخدامه كتوابل. غالبا ما يطلق عليه جذر الزنجبيل، أو ببساطة الزنجبيل الذي يتمتع بتاريخ طويل جدًا من الاستخدام بأشكال مختلفة من الطب التقليدي/البديل. واستخدم للمساعدة على الهضم، وتقليل الغثيان والمساعدة في محاربة الانفلونزا والبرد الشائع، على سبيل المثال لا الحصر.
يعتبر Gingerol مركبًا رئيسيًا نشطًا حيويًا في الزنجبيل ، وهو مسؤول عن الكثير من خصائصه الطبية. لديها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة (1 مصدر موثوق).
هنا 11 فائدة صحية للزنجبيل التي تدعمها البحوث العلمية.
1. يحتوي الزنجبيل على Gingerol، مادة ذات خصائص طبية قوية وخصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
3- يخفف الزنجبيل أيضًا من الغثيان والقيء بعد الجراحة، ولمرضى السرطان الخاضعين للعلاج الكيميائي.
4- لكنه قد يكون الأكثر فعالية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل، مثل غثيان الصباح. وفقا لمراجعة 12 دراسة شملت مجموعه 1،278 امرأة حامل، يمكن 1.1-1.5 غرام من الزنجبيل يقلل بشكل ملحوظ من أعراض الغثيان.
5 – رغم اعتبار الزنجبيل آمناً، استشيري طبيبك قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملاً. يعتقد البعض أن الكميات الكبيرة يمكن أن تزيد من خطر الإجهاض، ولكن لا توجد دراسات في الوقت الحالي لدعم هذا الكلام.
6- الزنجبيل يقلل من آلام العضلات وثبت أن الزنجبيل فعال ضد ألم العضلات الناتج عن التمرين.
7 – ليس للزنجبيل تأثير فوري، لكنه قد يكون فعالًا في الحد من التقدم اليومي لألم العضلات.
8 – الآثار المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد على التقليل من هشاشة العظام وأعراض مثل آلام المفاصل وتصلب. في تجربة دقيقة شملت 247 شخصًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة، كان لدى أولئك الذين تناولوا مستخلص الزنجبيل ألم أقل وتطلبوا علاجًا أقل للألم. وجدت دراسة أخرى أن وجود مزيج من الزنجبيل، والقرفة وزيت السمسم، يمكن أن تقلل من الألم وتصلب في مرضى هشاشة العظام عند تطبيقها موضعيا.
بعض الدراسات تبين أن الزنجبيل فعال في تقليل أعراض التهاب المفاصل.
9 – الزنجبيل يقلل بشكل كبير من السكريات في الدم ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب هذا المجال من البحث جديد نسبيًا، لكن للزنجبيل خصائص قوية مضادة للسكري.
في دراسة أجريت مؤخرًا على 41 مشاركًا من مرض السكري من النوع 2، خفض 2 غرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا نسبة السكر في الدم بنسبة 12 ٪.
كما تحسنت بشكل كبير HbA1c (علامة لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل)، ما أدى إلى انخفاض بنسبة 10 ٪ على مدى فترة 12 أسبوعًا.
كان هناك أيضًا انخفاض بنسبة 28٪ في نسبة ApoB / ApoA-I، وانخفاض بنسبة 23٪ في علامات البروتينات الدهنية المؤكسدة. هذه هي عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
10. الزنجبيل يمكن أن تساعد في علاج عسر الهضم المزمن
يتميز عسر الهضم المزمن (عسر الهضم) بألم متكرر وانزعاج في الجزء العلوي من المعدة. ويعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو المحرك الرئيسي لعسر الهضم.
ومن المثير للاهتمام ، أن الزنجبيل قد أظهر تسريع إفراغ المعدة لدى الأشخاص المصابين بهذا الشرط.
بعد تناول الحساء ، قلل الزنجبيل من الوقت الذي استغرقته لتفريغ المعدة من 16 إلى 12 دقيقة (مصدر 12Trusted).
في دراسة أجريت على 24 من الأفراد الأصحاء ، تسارعت 1.2 غرام من مسحوق الزنجبيل قبل تناول وجبة في إفراغ المعدة بنسبة 50 ٪ (مصدر 13Trusted). يبدو أن الزنجبيل يسرع في إفراغ المعدة ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وانزعاج المعدة المرتبط.
11– مسحوق الزنجبيل قد يقلل بشكل كبير من آلام الحيض، يشير إلى الألم الذي يشعر به أثناء الدورة الشهرية للمرأة.
أحد الاستخدامات التقليدية للزنجبيل هو تخفيف الألم ، بما في ذلك ألم الحيض.
في إحدى الدراسات، تم توجيه 150 امرأة إلى تناول 1 غرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا ، خلال الأيام الثلاثة الأولى من فترة الحيض (مصدر 14 موثوق به).
تمكن الزنجبيل من تخفيف الألم بشكل فعال مثل حمض الميفيناميك والإيبوبروفين.
يبدو أن الزنجبيل فعال للغاية ضد آلام الحيض عند تناوله في بداية فترة الحيض.
12 – الزنجبيل قد خفض مستويات الكوليسترول في الدم
ترتبط مستويات عالية من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (الكوليسترول “الضار”) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
الأطعمة التي تتناولها يمكن أن يكون لها تأثير قوي على مستويات LDL.
أظهرت كلتا الدراستين أيضًا انخفاضًا في إجمالي الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
هناك بعض الأدلة ، في كل من الحيوانات والبشر ، على أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى تخفيضات كبيرة في مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم.
13- يحتوي الزنجبيل على مادة قد تساعد في منع السرطان
السرطان مرض شديد الخطورة يتميز بالنمو غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية.تمت دراسة مستخلص الزنجبيل كعلاج بديل لعدة أشكال من السرطان.
تُنسب الخواص المضادة للسرطان إلى 6-gingerol ، وهي مادة توجد بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام (17Trusted Source ، 18Trusted Source).
في دراسة أجريت على 30 شخصًا، قلل 2 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا بشكل كبير من جزيئات الإشارة المؤيدة للالتهابات في القولون (19 مصدر موثوق).
ومع ذلك، فإن دراسة متابعة في الأفراد المعرضين لخطر كبير من سرطان القولون لم تؤكد هذه النتائج (20 مصدر موثوق).
هناك بعض الأدلة، وإن كانت محدودة، على أن الزنجبيل قد يكون فعالًا ضد سرطان البنكرياس وسرطان الثدي وسرطان المبيض. هناك حاجة إلى مزيد من البحث (مصدر موثوق به 21 ، مصدر موثوق به 22 ، 23).
يحتوي الزنجبيل على مادة تسمى 6-gingerol ، والتي قد يكون لها آثار وقائية ضد السرطان. ومع ذلك ، هذا يحتاج إلى دراسة أكثر من ذلك بكثير.
14. الزنجبيل قد يحسن وظيفة الدماغ ويحمي من مرض الزهايمر
يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة إلى تسريع عملية الشيخوخة.
ويعتقد أنهم من بين الدوافع الرئيسية لمرض الزهايمر والانحدار المعرفي المرتبط بالعمر.
هناك أيضًا العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي تبين أن الزنجبيل يمكن أن يحمي من التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ (26 مصدر موثوق ، 27 مصدر موثوق ، 28 مصدر موثوق).
تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يحمي من الأضرار المرتبطة بالعمر في الدماغ. كما يمكن أن يحسن وظائف المخ لدى النساء المسنات.
15– العنصر النشط في الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهابات.
في الواقع ، يمكن أن يمنع مستخلص الزنجبيل نمو العديد من أنواع البكتيريا المختلفة (29 مصدر موثوق ، 30 مصدر موثوق).
وهو فعال للغاية ضد البكتيريا الفموية المرتبطة بالأمراض الالتهابية في اللثة ، مثل التهاب اللثة والتهاب اللثة (مصدر 31Trusted).
الزنجبيل الطازج قد يكون فعالًا أيضًا ضد فيروس RSV ، وهو سبب شائع للإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي (32 مصدر موثوق).
16– أي شيء آخر؟
الزنجبيل هو واحد من عدد قليل جدًا من “الأطعمة الخارقة” التي تستحق فعليًا هذا المصطلح. يمكنك شراء الزنجبيل الطازج أو المسحوق من متجر البقالة المحلي أو شراء مكملات الزنجبيل عبر الإنترنت
