إزالة السموم – أو التخلص من السموم – الكلمة الطنانة الشائعة.
وتعني اتباع نظام غذائي معين، أو استخدام منتجات خاصة تخلص الجسم من السموم، وبالتالي تحسن الصحة وتعزز فقدان الوزن.
لحسن الحظ، فإن جسمك مجهز جيدًا للتخلص من السموم، ولا يحتاج إلى أنظمة غذائية خاصة أو مكملات غذائية مكلفة للقيام بذلك.
ومع ذلك، يمكنك تحسين نظام إزالة السموم الطبيعي في الجسم.
هنا نشرح بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول إزالة السموم، إلى جانب تسع طرق معتمدة على الأدلة لتجديد نظام إزالة السموم في الجسم.
المفاهيم الخاطئة الشائعة حول إزالة السموم
حمية التخلص من السموم، تزيل السموم من جسمك، وتحسن الصحة، وتزيد من فقدان الوزن.
غالبًا ما تتضمن استخدام المسهلات، ومدرات البول، والفيتامينات، والمعادن، والشاي، وغيرها من الأطعمة التي يعتقد أن لها خصائص إزالة السموم.
يتم تعريف مصطلح “توكسين” أو “ديتوكس” في سياق حمية التخلص من السموم بشكل فضفاض. ويشمل عادة الملوثات والمواد الكيميائية الاصطناعية والمعادن الثقيلة والأطعمة المصنعة – والتي تؤثر سلبًا على الصحة.
ومع ذلك ، نادراً ما تحدد حميات التخلص من السموم الشائعة السموم المحددة التي تهدف إلى إزالتها، أو الآلية التي من المفترض أن تقضي عليها.
علاوة على ذلك، لا يوجد دليل يدعم استخدام هذه الوجبات للتخلص من السموم أو فقدان الوزن بشكل مستدام.
يملك جسمك طريقة متطورة للتخلص من السموم التي تشمل الكبد والكلى والجهاز الهضمي والجلد والرئتين.
ومع ذلك، فقط عندما تكون هذه الأعضاء صحية، يمكن أن تقضي بشكل فعال على المواد غير المرغوب بها.
لذا، في حين أن حميات التخلص من السموم لا تفعل أي شيء، لا يمكن لجسمك فعله من تلقاء نفسه، يمكنك تحسين نظام إزالة السموم الطبيعي في الجسم.
يعني: حمية التخلص من السموم تتمتع بجاذبية مغرية وعليك بالتالي:
1. الحد من الكحول
يتم استقلاب أكثر من 90 ٪ من الكحول في الكبد.
يؤدي الإفراط في تناول الكحوليات إلى تلف وظائف الكبد عن طريق التسبب في تراكم الدهون والالتهابات والتندب.
عندما يحدث هذا، لا يمكن أن يعمل الكبد بشكل مناسب ويؤدي مهامه الضرورية – بما في ذلك ترشيح النفايات والسموم الأخرى من الجسم.
الامتناع عن الكحول تمامًا من أفضل الطرق للحفاظ على نظام إزالة السموم في الجسم قويًا.
توصي السلطات الصحية بالحد من تناول المشروبات الكحولية بكأس واحد يوميًا للنساء واثنين للرجال.
2. التركيز على النوم
ضمان النوم الكافي والجيد كل ليلة أمر ضروري لدعم صحة الجسم ونظام إزالة السموم الطبيعية.
يسمح النوم لعقلك بإعادة تنظيم وإعادة شحن نفسه، وكذلك إزالة المنتجات الثانوية من النفايات السامة التي تراكمت على مدار اليوم.
أحد هذه النفايات هو بروتين يسمى بيتا اميلويد، والذي يساهم في تطور مرض الزهايمر.
مع الحرمان من النوم، لا يتوفر لجسمك الوقت الكافي لأداء هذه الوظائف، لذلك يمكن أن تتراكم السموم وتؤثر على العديد من جوانب الصحة.
تم ربط قلة النوم بعواقب صحية قصيرة وطويلة الأجل، مثل التوتر والقلق وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري وتراكم السمنة.
يجب أن تنام سبع إلى تسع ساعات في الليلة بشكل منتظم لتعزيز صحة جيدة.
3. شرب المزيد من الماء
الماء يفعل أكثر بكثير من إخماد عطشك. إنه ينظم درجة حرارة الجسم ويساعد على الهضم وامتصاص المغذيات، ويزيل السموم من جسمك عن طريق إزالة النفايات.
يصلح الماء كل خلايا الجسم باستمرار، والتي تتحسن وظائفها لتعمل على النحو الأمثل، ومن مهام شرب الماء تحطيم العناصر الغذائية لصالح جسمك بحيث يتمكن من استخدامه كطاقة مثمرة.
إن لم تشرب الكفاية من الماء أي ثماني أكواب كل يوم أي ما يقارب ليترين هذا في البداية ولا يعتبر كافياً، فيحدث أمن عمليات إطلاق النفايات -أي يطلق اليوريا وثاني أكسيد الكربون – والتي تسبب الضرر حين تتراكم في دمك لعدم توفر كميات الماء التي تدخل جسمك فتطردها.
الماء ينقل هذه النفايات، أي يزيلها بكفاءة من خلال التبول أو التنفس أو التعرق.
لذا حين تتعرق فإنها واحدة من أهم العوامل الصحية لأنك بما تفرزه من عرق فإنك تزيل السموم من جسدكَ.
الاستهلاك اليومي الكافي للمياه 125 أونصة (3.7 لتر) للرجال و 91 أونصة (2.7 لتر) للنساء.
قد تحتاج أكثر أو أقل حسب نظامك الغذائي، والمكان الذي تعيش فيه، ومستوى نشاطك.
4. قلل من تناول السكر والأطعمة المصنعة
يُعتقد أن السكر والأطعمة المصنعة، السبب الرئيسي لأزمات الصحة العامة.
يرتبط ارتفاع استهلاك الأطعمة السكرية والمعالجة بدرجة عالية بالسمنة والأمراض المزمنة الأخرى، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
تعيق هذه الأمراض قدرة جسمك على إزالة السموم بنفسه أي بشكل طبيعي عن طريق الإضرار بالأعضاء التي تلعب دورًا مهمًا، مثل الكبد والكلى.
على سبيل المثال، يمكن أن يسبب الاستهلاك العالي من المشروبات السكرية إلى الكبد الدهني، وهي حالة تؤثر سلبًا على وظائف الكبد.
من خلال استهلاك كميات أقل من الوجبات السريعة، يمكنك الحفاظ على نظام إزالة السموم في الجسم بصحة جيدة.
يمكنك الحد من الوجبات السريعة من خلال تركها على رف المتجر. عدم وجودها في مطبخك ينهي عمليات الإغراء تمامًا.
يعد استبدال الوجبات السريعة مع خيارات صحية مثل الفواكه والخضروات أيضًا طريقة صحية لتقليل الاستهلاك.
5. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من التلف، الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة.
الإجهاد التأكسدي، حالة ناتجة عن الإفراط في إنتاج الجذور الحرة.
ينتج جسمك بشكل طبيعي هذه الجزيئات للعمليات الخلوية، مثل الهضم.
يمكن للكحول، ودخان التبغ، والنظام الغذائي السيئ، والتعرض للملوثات أن تنتج جذور حرة مفرطة تسبب بتلف خلايا الجسم، فتتورط هذه الجزيئات في عدد من الحالات، مثل الخرف وأمراض القلب وأمراض الكبد والربو وأنواع معينة من السرطان.
تناول نظام غذائي غني بالمواد المضادة للأكسدة يمكن أن يساعد جسمك على مقاومة الإجهاد التأكسدي، الناجم عن الجذور الحرة الزائدة والسموم الأخرى التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
ركز على الحصول على مضادات الأكسدة من الطعام وليس من المكملات الغذائية، المكملات الغذائية تزيد في الواقع من خطر الإصابة بأمراض معينة عند تناولها بكميات كبيرة.
من أمثلة مضادات الأكسدة فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وفيتامين (هـ) والسيلينيوم والليكوبين والوتين وزياكسانثين.
تحتوي فواكه التوت والفواكه والمكسرات والكاكاو والخضروات والتوابل والمشروبات مثل القهوة والشاي الأخضر على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة.
6. تناول الأطعمة الغنية في البريبايوتكس
صحة الأمعاء مهمة للحفاظ على صحة نظام إزالة السموم.
تحتوي خلايا الأمعاء على نظام لإزالة السموم وإفرازه ما يحمي الأمعاء والجسم من السموم الضارة.
تبدأ صحة الأمعاء الجيدة بالبريبايوتكس، وهو نوع من الألياف التي تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك المسماة البروبيوتيك. مع البريبايوتكس، تستطيع البكتيريا الجيدة إنتاج مواد مغذية تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والتي تفيد الصحة.
يمكن أن تصبح البكتيريا الجيدة في أمعائك غير متوازنة مع البكتيريا السيئة، وبالتالي، فإن هذا التحول غير الصحي في البكتيريا يمكن أن يضعف أجهزة المناعة ويهدد وظيفة إزالة السموم ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض والإلتهابات.
تناول الأطعمة الغنية بالمواد الحيوية يمكن أن يحافظ على صحة الجهاز المناعي وإزالة السموم.
تشمل المصادر الغذائية الجيدة لمواد البريبايوتك الطماطم والخرشوف والموز والهليون والبصل والثوم والشوفان.
7. تقليل تناول الملح
بالنسبة لبعض الناس، فإن التخلص من السموم، وسيلة للتخلص من الماء الزائد.
قد يؤدي استهلاك الكثير من الملح إلى احتفاظ جسمك بالسوائل الزائدة، خاصة إذا كانت لديك حالة تؤثر على كليتيك أو كبدك – أو إذا كنت لا تشرب كمية كافية من الماء.
يمكن أن يسبب تراكم السوائل الزائد هذا الانتفاخ ويجعل الملابس غير مريحة.
إذا وجدت نفسك تستهلك الكثير من الملح، فيمكنك التخلص من وزن الماء الزائد.
رغم أنها قد تبدو غير بديهية، إلا أن زيادة استهلاكك للمياه، واحدة من أفضل الطرق للتخلص من الوزن الزائد.
عندما تستهلك الكثير من الملح بدون كمية كافية من الماء، فإن جسمك يطلق هرمونًا مضادًا لإدرار البول يمنعك من التبول – وبالتالي يمنع إزالة السموم.
عن طريق زيادة استهلاكك للماء، يقلل جسمك من إفراز هرمون المضاد لإدرار البول ويزيد من التبول، ويزيل المزيد من المياه والنفايات.
زيادة استهلاكك للأطعمة الغنية بالبوتاسيوم – والتي تعادل بعض آثار الصوديوم – يساعد أيضًا.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تشمل البطاطس والقرع والفاصوليا والموز والسبانخ.
8. الرياضة
يرتبط التمرين المنتظم – بغض النظر عن وزن الجسم – بحياة أطول، وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان.
هذا عدا عن الفوائد الصحية الأخرى التي تنتجها التمارين. إلا أن انخفاض الالتهاب يعد نقطة أساسية.
في حين أن بعض الالتهابات ضرورية للشفاء من العدوى أو جروح الشفاء، فإن الكثير منها يضعف أنظمة الجسم ويعزز المرض.
عن طريق الحد من الالتهابات، تساعد ممارسة الرياضة كل أجهزة الجسم على تفعيل نظام إزالة السموم.
يوصى بأن تمارس ما لا يقل عن 150 إلى 300 دقيقة في الأسبوع من التمارين المعتدلة المكثفة – مثل المشي السريع – أو 75-150 دقيقة في الأسبوع من النشاط البدني الشديد- مثل الجري.
9. نصائح أخرى مفيدة للتخلص من السموم
رغم عدم وجود دليل حالي، يدعم استخدام حمية للتخلص من السموم من الجسم، إلا أن بعض التغييرات الغذائية وممارسات أنماط حياتية تساعد على تقليل حمل السموم بل تدعم نظام إزالة السموم.
تناول الأطعمة التي تحتوي على الكبريت. الأطعمة الغنية بالكبريت، مثل البصل والقرنبيط والثوم، تعزز إفراز المعادن الثقيلة مثل الكادميوم.
الكلوريلا هي نوع من الطحالب ولها فوائد غذائية عديدة ويمكن أن تعزز القضاء على السموم مثل المعادن الثقيلة، وفقا للدراسات الحيوانية.
أطباق النكهة مع الكزبرة. Cilantro يعزز إفراز بعض السموم، مثل المعادن الثقيلة مثل الرصاص والمواد الكيميائية، بما في ذلك الفثالات والمبيدات الحشرية.
دعم الجلوتاثيون. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالكبريت مثل البيض والبروكلي والثوم على تعزيز وظيفة الجلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية التي ينتجها جسمك ويشارك بشكل كبير في إزالة السموم.
يؤدي اختيار منتجات التنظيف الطبيعية مثل الخل وصودا الخبز إلى تقليل تعرضك للمواد الكيميائية السامة.
استخدام مزيلات الروائح الطبيعية والماكياج والمرطبات والشامبو ومنتجات العناية الشخصية الأخرى يمكن أن يقلل أيضًا من تعرضك للمواد الكيميائية.
رغم أن العديد من هذه الآثار واعدة، إلا أنها لم تظهر إلا في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. لذلك، هناك حاجة لدراسات على البشر لتأكيد هذه النتائج.
دكتور ألين الصاوي – بيروت
