13 فائدة صحية للقهوة، بناءً على العلم
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
بفضل المستويات العالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة ، يبدو أيضًا أنه يتمتع بصحة جيدة.
تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة فيما يلي أهم 13 فائدة صحية للقهوة.
1. تحسن مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء
يمكن للقهوة أن تساعد الناس على الشعور بتعب أقل وتزيد من مستويات الطاقة.
هذا لأنه يحتوي على منبه يسمى الكافيين – المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعًا في العالم.
بعد شرب القهوة، يمتص الجسم الكافيين في مجرى الدم. من هناك ينتقل إلى عقلك.
في الدماغ، الكافيين يمنع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين.
عندما يحدث هذا، تزداد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين، ما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
تظهر العديد من الدراسات التي أجريت على البشر أن القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظائف المخ – بما في ذلك الذاكرة والمزاج واليقظة ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية العامة.
2. تساعدك على حرق الدهون
يوجد الكافيين في كل مكمل تجاري لحرق الدهون تقريبًا – ولسبب وجيه. إنه أحد المواد الطبيعية القليلة التي ثبت أنها تساعد في حرق الدهون.
تظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يعزز معدل الأيض بنسبة 3-11٪.
تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يزيد من حرق الدهون على وجه التحديد بنسبة تصل إلى 10٪ لدى الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ لدى النحيفين.
ومع ذلك، من الممكن أن تقلل هذه التأثيرات لدى من يشربون القهوة على المدى الطويل.
3. تحسين الأداء البدني بشكل كبير
الكافيين يحفز الجهاز العصبي، ويوجه الخلايا الدهنية لتفتيت دهون الجسم. لكنه يزيد أيضًا من مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في الدم.
هذا هو هرمون القتال أو الهروب، الذي يعد جسمك لمجهود بدني مكثف.
يعمل الكافيين على تكسير دهون الجسم، ما يجعل الأحماض الدهنية المجانية متاحة كوقود.
بالنظر إلى هذه التأثيرات، ليس من المستغرب أن الكافيين يحسن الأداء البدني بنسبة 11-12٪ في المتوسط.
لذلك، من المنطقي تناول فنجان قهوة قوي قبل نصف ساعة من التوجه إلى صالة الألعاب الرياضية.
4. يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
العديد من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب البن تشق طريقها إلى القهوة المخمرة النهائية.
كوب واحد من القهوة يحتوي على:
الريبوفلافين (فيتامين ب 2): 11٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI).
– حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5): 6٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
المنغنيز والبوتاسيوم: 3٪ من RDI.
المغنيسيوم والنياسين (فيتامين ب 3): 2٪ من RDI.
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو مشكلة كبيرة، إلا أن معظم الناس يستمتعون بعدة أكواب في اليوم – مما يسمح لهذه الكميات بالتراكم بسرعة.
يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين.
لسبب ما، فإن شاربي القهوة ينخفض لديهم خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
تشير الدراسات إلى أن الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 23-50٪. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى 67٪.
وفقًا لمراجعة كبيرة لـ 18 دراسة على إجمالي 457،922 شخصًا، ارتبط كل فنجان قهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7٪.
5. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
يُعد مرض السكري من النوع 2 مشكلة صحية كبيرة تؤثر حاليًا على ملايين الأشخاص حول العالم.
يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين.
لسبب ما، فإن شاربي القهوة ينخفض لديهم خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة تقل لديهم مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 23-50٪. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضًا يصل إلى 67٪.
وفقًا لمراجعة كبيرة لـ 18 دراسة على إجمالي 457،922 شخصًا، ارتبط كل فنجان قهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7٪.
6. يحميك من مرض الزهايمر والخرف
مرض الزهايمر، أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.
عادة ما تصيب هذه الحالة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، ولا يوجد علاج معروف.
ومع ذلك، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع حدوث المرض في المقام الأول.
يتضمن ذلك المشتبه بهم المعتادين مثل الأكل الصحي وممارسة الرياضة، لكن شرب القهوة قد يكون فعالًا بشكل لا يصدق أيضًا.
تشير العديد من الدراسات إلى أن من يشربون القهوة يقل لديهم خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 65٪.
7. يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون
يعد مرض باركنسون ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعًا بعد مرض الزهايمر.
إنه ناتج عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في دماغك.
كما هو الحال مع مرض الزهايمر، لا يوجد علاج معروف، مما يجعل التركيز على الوقاية أكثر أهمية.
تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض باركنسون، حيث تتراوح نسبة الحد من المخاطر بين 32-60٪.
في هذه الحالة، يبدو أن الكافيين نفسه مفيد، لأن الأشخاص الذين يشربون منزوعة الكافيين ليس لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون (34 مصدر موثوق).
8. يحمي الكبد
يعد الكبد عضوًا رائعًا يؤدي مئات الوظائف المهمة.
العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل أساسي على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية وغيرها الكثير.
يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد، حيث يتم استبدال الكبد بشكل كبير بنسيج ندبي. ومن المثير للاهتمام، أن القهوة قد تحمي من تليف الكبد – فالأشخاص الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر يوميًا لديهم مخاطر أقل بنسبة تصل إلى 80٪ (35 مصدر موثوق، 36 مصدر موثوق، 37 مصدر موثوق).
9. تحارب الاكتئاب وتجعلك أكثر سعادة
الاكتئاب، اضطراب عقلي خطير يؤدي إلى انخفاض كبير في نوعية الحياة.
إنه شائع جدًا. حيث أن حوالي 4.1٪ من الأشخاص في الولايات المتحدة يستوفون حاليًا معايير الاكتئاب السريري.
في دراسة أجرتها جامعة هارفارد نُشرت في عام 2011 ، كانت النساء اللائي شربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 208424 شخصًا أن أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة بالانتحار بنسبة 53٪.
10. يقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط في جسمك.
يبدو أن القهوة تقي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.
سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي للوفاة بالسرطان في العالم، بينما سرطان القولون والمستقيم في المرتبة الرابعة.
تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 40٪.
بشكل مبسط، وجدت دراسة أجريت على 489706 شخصًا أن أولئك الذين شربوا 4-5 أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 15٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
11. لا تسبب أمراض القلب وقد تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
غالبًا ما يُزعم أن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم.
هذا صحيح، ولكن مع ارتفاع يتراوح بين 3 و 4 مم/ زئبق فقط، يكون التأثير صغيرًا ويتبدد عادةً إذا كنت تشرب القهوة بانتظام.
ومع ذلك، قد يستمر في بعض الناس، لذلك ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
ومع ذلك، فإن الدراسات لا تدعم فكرة أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
على العكس من ذلك، هناك بعض الأدلة على أن النساء اللاتي يشربن القهوة لديهن مخاطر أقل.
تظهر بعض الدراسات أيضًا أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 20٪ للإصابة بالسكتة الدماغية.
12. يساعدك على العيش لفترة أطول
لأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض، فمن المنطقي أن تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول.
تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للوفاة.
في دراستين كبيرتين جدًا، ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20٪ لدى الرجال و 26٪ انخفاض خطر الوفاة لدى النساء، فوق 18-24 عامًا.
يبدو هذا التأثير قوياً بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. في إحدى الدراسات التي استمرت 20 عامًا، كان الأشخاص المصابون بالسكري الذين شربوا القهوة أقل عرضة للوفاة بنسبة 30٪
13. أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غربيًا قياسيًا، قد تكون القهوة أحد الجوانب الصحية لنظامهم الغذائي.
وذلك لأن القهوة غنية جدًا بمضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن الكثير من الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من الفواكه والخضروات مجتمعة.
في الواقع، قد تكون القهوة واحدة من أكثر المشروبات صحة على هذا الكوكب.
القهوة مشروب شهير للغاية في جميع أنحاء العالم ويتميز بعدد من الفوائد الصحية الرائعة.
لا يساعدك فنجان القهوة اليومي على الشعور بالنشاط وحرق الدهون وتحسين الأداء البدني فحسب، بل قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالعديد من الحالات المرضية، مثل مرض السكري من النوع 2 والسرطان ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.
في الواقع، قد تزيد القهوة من طول العمر.
إذا كنت تستمتع بمذاقه وتتسامح مع محتواه من الكافيين ، فلا تتردد في سكب كوب أو أكثر على نفسك طوال اليوم.