تحتوي النشويات على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على التحسين من عملية هضم الطعام في المعدة.
تمنع الإصابة بمرض الإمساك.
تساعد في المحافظة على صحة الأمعاء.
تمنح الطاقة للجسم وتبعث الإحساس بالدفء.
تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لأداء وظائفه اليومية.
تساعد على تقوية الذاكرة وتنشطها.
تزيد من القدرة على التركيز.
تعمل على تحسين وظائف المخ.
تساعد في المحافظة على نسبة الكوليسترول في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
تساعد الجسم على التخلص من مشكلة الجوع المستمر، وتمنحه الإحساس بالشبع.
تحافظ على صحة القلب وتحميه من خطر الإصابة بالأمراض.
تساعد النشويات في تخليص الجسم من السموم الضارة عن طريق الفضلات التي تخرج خارج الجسم من فتحة الشرج.
تعد النشويات الخيار المهم لمن يرغبون في التخلص من الوزن الزائد أو المحافظة على أوزانهم، لكن يجب تناولها بكميات معتدلة دون الإكثار منها.
أضرار النشويات
الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على النشويات تؤدي إلى حدوث المشاكل الصحية التالية:
ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم.
حدوث اضطرابات في غدة البنكرياس.
ارتفاع معدل الإصابة بمرض السكري. زيادة في الوزن.
الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
الإصابة بمشكلة ارتفاع ضغط الدم عن الحد الطبيعي.
ارتفاع نسبة التعرض لأمراض القلب، وأبرزها مرض الأزمة القلبية.
ارتفاع معدل إفراز الأنسولين في الدم.
الإصابة بمشكلة الإغماء المفاجئ.
الإصابة بمشكلة قلة الحركة وعدم القدرة على أداء الأنشطة اليومية.
أنواع النشويات
تنقسم النشويات إلى ما يلي:
النشويات المركبة: ويتميز هذا النوع بسهولة هضمه، ويتم الحصول عليها عند تناول البطاطس، أو البرغل، أو البقوليات بأنواعها أو الأرز.
النشويات البسيطة: يتم تحويل هذا النوع من النشويات إلى السكر أثناء عملية الهضم لكي يتم الاستفادة منه، ومن أبرز أنواعها: القصب والفواكه والحليب.