القرفة نوع من “التوابل الفائقة” غني بمضادات الأكسدة، أظهرت الأبحاث أن لها فوائد صحية.
تشتهر القرفة بخصائصها الخافضة للسكر في الدم، ويمكن أن تقلل من كمية السكر التي تدخل مجرى الدم بعد الوجبة عن طريق إبطاء انهيار الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، وفقا لبحث نُشر في عام 2020.
تقول دراسة نشرت في عام 2022 إن القرفة لها آثار مفيدة على المصابين بداء السكري من النوع الثاني لأنها تحاكي تأثيرات الأنسولين لتحسين امتصاص السكر في الخلايا.
يمكن أن يؤثر ارتفاع نسبة السكر في الدم – ما يعرف بفرط سكر الدم – على المصابين بداء السكري من النوع الأول والسكري من النوع الثاني، وكذلك النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل، وفقًا لإرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية.
ارتبط استهلاك القرفة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وأظهر بحث أن 3/4 ملاعق صغيرة يتم تناولها يوميًا كانت قادرة على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ثُبت أيضًا أن القرفة تقلل من ضغط الدم عند تناولها باستمرار لمدة 8 أسابيع على الأقل.
