منذ 6 سنوات هل تعلم أن للعنب العديد من الفوائد والخصائص الغذائية المفيدة لصحة الإنسان؟ هنا بعض من هذه الخصائص والفوائد:
* يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث أنه يعتبر مدِراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
* ومن محتويات العنب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر الفيتامين (ب) المركب، والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة، خاصة لسلامة الجهاز العصبي.
* العنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً، لكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك.
* العنب يخفض الحموضة، وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.
* للعنب قيمة علاجية عالية، خصوصاً للذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى. حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما أنه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.
* أوراق العنب إذا طُبخت وأُعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح.
* تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.
* يحتوي عصير العنب وبذوره على السكريات والفيتامينات وأحماض الفواكه التي تعمل على نعومة الجلد وتقشيره للتخلص من الخلايا الميتة.. أما المواد الموجودة في بذر العنب، فهي تشد الجلد وتحارب الذرات الحرة التي تؤثر على أنسجة الجلد.
دليدا أسعد – بيروت
)
