لقرون، تمتعت هذه فاكهة المانجا أو مانجو بالانكليزية، فاكهة استوائية بنكهة حلوة ومشرقة.
أبحاث جديدة كشفت عن فوائد إضافية وعن مغذيات أساسية تساعد الناس على محاربة الأمراض، والحفاظ على وزن صحي، وحتى درء بعض علامات الشيخوخة.
مثل الخوخ والكرز، تُعرف المانجو بالفاكهة ذات النواة بسبب حفرة مركزها، والتي يمكن التعرف عليها بسهولة بسبب حجمها الكبير وشكلها البيضاوي المسطح.
اقرأ: السكتات الدماغية لصغار السن ما سببها؟
تعود أصول المانجو إلى الهند، ولكنها تنمو الآن بكثرة في المكسيك وأمريكا الجنوبية وأجزاء من فلوريدا وكاليفورنيا.
في حين كانت فاكهة المانجو تعتبر غريبة، إلا أنها متوفرة الآن في معظم محلات السوبر ماركت وأصبحت عنصرًا شائعًا في العديد من الأطباق، لنكهتها الشعبية وتعدد استخداماتها – فهي شرائح لذيذة ومقطعة ومهروسة ومعصورة وحتى محمصة.
إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول المانجو، بما في ذلك محتواها الغذائي وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى المزيد من الطرق للاستمتاع بتناولها.
اقرأ: هل عصير الفاكهة خيار بديل جيد للوجبات؟ – دراسة
حقائق غذائية عن المانجو
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي كوب واحد من المانجو المفروم على:
99 سعرة حرارية
1 جرام بروتين
6 غرام دهون
25 جرام كارب
3 جم ألياف
23 جم سكريات
89 ميكروجرام فيتامين أ
7 ميكروجرام فيتامين ك
60 ملليغرام (ملغ) فيتامين سي
277 مجم بوتاسيوم
المانجو مليء بالعناصر الغذائية الرئيسية بما في ذلك فيتامين سي.
ما الفوائد الصحية للمانجو؟
كشفت الأبحاث التي أجريت على المانجو أنها تقدم عددًا من الامتيازات الغذائية، بما في ذلك:
1- تعزيز المناعة: المانجو غني بفيتامين سي المعزِز للمناعة، كما تقول نيكول ستيفانو، RDN، اختصاصية التغذية المسجلة في الطهي في منطقة مدينة نيويورك الكبرى. يقدم كوب واحد ثلثي فيتامين سي الذي تحتاجه في اليوم، ويلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في عملية شفاء الجسم، فيساعد جسمك على تكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام.
2- الحماية من أضرار الجذور الحرة: الجذور الحرة مركبات مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة بشكل عام. تساعد المستويات العالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامين C، في المانجو على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. إنها أيضًا مصدر للمواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات نباتية معروفة بخصائصها المعززة للصحة. تم ربط المواد الكيميائية النباتية المحددة في المانجو، بما في ذلك الأحماض الفينولية، والمانجيفيرين، والكاروتينات، والجالوتانين، بتأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للسمنة ومضادة للسرطان.
اقرأ: السمنة ما علاقتها بالسم الداخلي وكيف يتكوّن؟
3- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي كوب واحد من المانجو على حوالي 3 جرام من الألياف، ما يمثل حوالي 10 بالمائة مما تحتاجه في اليوم. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على المانجو على وجه التحديد لتحسين الإمساك بشكل كبير، بما في ذلك تكرار البراز واتساقها، وفقًا لدراسة نشرت في Molecular Nutrition & Food Research. في الدراسة، كانت المانجو أكثر فاعلية من المكمل الغذائي الذي قدم نفس الكمية من الألياف (300 جرام). أحد الأسباب المحتملة، وفقًا لمؤلفي الدراسة، أن تناول المانجو يزيد من الأحماض الدهنية الصحية وإفرازات المعدة التي تساعد على الهضم.
4- الوقاية من السرطان: الفواكه والخضروات المحتوية على كاروتينويد، والتي تشمل المانجو، تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. كما تشير الأبحاث المبكرة إلى أن المغذيات الدقيقة في المانجو تساعد في تقليص خلايا سرطان الثدي. وجدت نتائج دراسة أجريت على الفئران ونشرت في Nutrition Research أن المانجو الغذائي يقلل من حجم الورم ويقلل من عوامل نمو السرطان.
5- نوم أفضل يحتوي المانجو على فيتامين ب 6، “المسؤول عن إنتاج مادة السيروتونين، وهي مادة كيميائية تساعد على النوم وتنظم مزاجنا”، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة في بيتسبرغ. ثلاثة أرباع فنجان المانجو عادةً ما يوفر 8 بالمائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين ب 6.
6- رؤية أوضح يحتوي المانجو على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين وكذلك فيتامين أ، وكلها تساعد في حماية أعيننا وتقليل خطر الضمور البقعي. التنكس البقعي المرتبط بمضادات الأكسدة المحددة تزيد من تركيز الصبغة البقعية، وبالتالي بناء عيون أكثر صحة”، وفقًا لمؤسسة التنكس البقعي الأمريكية.
اقرأ: وليد ابودهن: عمليات السمنة ومدى تأثيرها
7- يساعد في علاج الأمراض الالتهابية: العديد من العناصر الغذائية الموجودة في المانجو، بما في ذلك مضادات الأكسدة وفيتامين C، لها تأثيرات مضادة للالتهابات. الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل وحالات التهابية أخرى يستفيدون من استهلاك المانجو.
8- جلد أنعم. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Nutrients أن النساء بعد انقطاع الطمث اللائي تناولن نصف كوب من مانجو أتولفو (يُطلق عليه أحيانًا “مانجو الشمبانيا”) أربع مرات في الأسبوع شهدن انخفاضًا بنسبة 23 بالمائة في التجاعيد العميقة بعد شهرين.
اقرأ: ما فوائد الصنوبر للدماغ والقلب! – دراسة
9- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والأمعاء. أفاد تناول كوبين من المانجو يوميًا ضغط الدم الانقباضي بين النساء الأصحاء بعد انقطاع الطمث، وفقًا للنتائج التي تم تقديمها في اجتماع الجمعية الأمريكية للتغذية. من المحتمل أن يكون هذا بسبب البوليفينول (مثل مانجيفيرين، كيرسيتين، جالوتانين، وحمض الغاليك) التي تحتوي عليها الفاكهة، كما افترض مؤلفو الدراسة.