منذ 3 أسابيع يفضل الكثيرون تناول الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر للتمتع بمذاقها الحلو، وعادةً ما يتم تحليتها باستخدام السكر الأبيض أو المحليات الصناعية.
لكن، ونظرًا للأضرار الصحية المحتملة التي ترتبط بالمحليات الصناعية، مثل: أمراض القلب، ومرض السكري، وأمراض الكبد الدهنية، والسمنة، فإن بدائل السكر الطبيعية تعد الخيار الأفضل.
اقرأ: السكريات المضافة تقتلكم! – دراسة
إليك تفاصيل أكثر عن بعض البدائل الطبيعية للسكر:
1. عسل النحل: يحتوي عسل النحل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات. يمكن استخدامه في العديد من الوصفات بدلاً من السكر.
2. شراب المابل: مستخرج من شجر القيقب الذي يتواجد بشكل أساسي في مناطق شمال أمريكا. يتمتع بنكهة طبيعية شهية ويمكن استخدامه في الخبز والمشروبات والصلصات.
اقرأ: اسباب انخفاض السكر لغير المصابين بالسكري
3. سكر جوز الهند: مستخرج من عصارة جوز الهند، يحتوي على نسبة منخفضة من السكر مع نكهة مميزة تضيف طابعًا خاصًا للأطعمة.
4. التمر: غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن استخدامه كبديل للسكر في العديد من الوصفات. يمكن تحويل التمر إلى معجون أو شراب لتحسين توزيعه في الوصفات.
5. الستيفيا: نبات يتميز بقدرته على تحلية الطعام دون إضافة سعرات حرارية، وهو مناسب لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي قليل السعرات الحرارية أو السكر.
6. سكر الفاكهة (الفركتوز): يوجد بشكل طبيعي في الفواكه والعسل، وهو يعتبر بديلاً طبيعياً للسكر الأبيض. يمكن استخدامه في الطهي والخبز والمشروبات.
)
