نصح الخبراء بإخراج الطعام من العبوة لحظة استلامها، وعدم تسخينها مجدّداً بعبوتها الأصلية بل بأوعية خزفية أو زجاجية.
كشف تقرير جديد وجود معدلات مقلقة من المواد الكيميائية الخطرة المعروفة باسم “فاعل بالسطح فلوري” (PFAS) في مواد توضيب الطعام، لدى عدد من مطاعم الوجبات السريعة المعروفة وسلاسل محلات بقالة.
وأعربت كل من المركز الأميركية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها ووكالة تسجيل المواد السامة والأمراض أنّ “هناك براهين من دراسات بشرية وحيوانية تُظهر بأنّ التعرّض لمواد PFAS قد يقلّل من استجابات الأجسام المضادة للقاحات”.
وتابعت الوكالتان أنّ “ثمّة حاجة إلى مزيد البحث لفهم أثر التعرض لـPFAS على المرض الناجم عن كوفيد-19”.
ونصح هؤلاء بإخراج الطعام من العبوة لحظة استلامها، وعدم تسخينها مجدّداً بعبوتها الأصلية بل بأوعية خزفية أو زجاجية.
ووجد تحقيق تقارير المستهلك أن بعض أعلى مستويات “PFAS” عُثر عليها في أكياس ورقية بمعدل 192.2 جزء بالمليون، وأوعية وصواني مصنوعة من الألياف المقولبة بمعدل 156.8 جزء بالمليون. والألواح الورقية بمعدل 149 جزء بالمليون، وأغلفة وبطانات الطعام بمعدل 59.2 جزء بالمليون.
ولفت الخبراء إلى عدم الانخداع بالمزاعم “الصديقة للبيئة” لأنها لا تضمن أن المنتج خالٍ من “PFAS”.
وقال التقرير إنه عندما اختبرت تقارير المستهلك هذه المنتجات، كان لدى بعضها مستويات من “PFAS” أعلى من 100 جزء بالمليون، وكان لغالبيتها بعض المستويات التي يمكن اكتشافها.
ويقترح الخبراء أيضاً تقليل عدد مرات تناول الوجبات السريعة إلى مرة واحدة في الأسبوع أو أقل، ويوصي هؤلاء الأشخاص بإعداد الطعام في المنزل.
المصدر: الميادين