منذ 12 شهر يعشق كثيرون مثلجات (الكريمة) اللينة، التي توضع على مخروط عادة، لكن هذا النوع من المثلجات يحمل مخاطر عدة.
قبل تناول هذا النوع من المثلجات، فكّر مرتيْن بما تقرأه أدناه:
- تُستخرج المثلجات اللينة من جهاز معين، لذا تكون عرضة للتلوث إذا لم تُعقّم بشكل صحيح.
- لجانلين هاتشينغز، مسؤولة من منظمة سلامة الأغذية الأميركية قالت: (المثلجات الناعمة.. يجب تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة).
- لا يعد تنظيف آلة المثلجات اللينة عملية بسيطة، فإن هذه الآلات غالبًا ما تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها، بينما يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها.
- يُصنع الكثير من (الآيس كريم) من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية، كما لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدًا، حتى لا يتجمد الخليط. فالحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحيانًا.
)
